Medelhavsdieten

Medelhavsdieten är en av de första och största specialdieterna. Den utvecklades under 1950-talet och bygger på den traditionella mathållningen runt delar av Medelhavet. Forskare har gång på gång bevisat dietens effekt på hälsa och livslängd.

Maten runt Medelhavet

Den traditionella kosthållningen runt Medelhavet baseras, som precis överallt annars på jorden, på lokala råvaror. I flera delar av området har kosthållningen handlat om maträtter lagade på fisk, olivolja, frukt, grönt, baljväxter och nötter av alla de slag. En del av marken har odlats och fullkornsbröd har varit den mest populära brödsorten. Till denna kost kommer ett måttligt men nästan dagligt intag av vin, främst rödvin.

Däremot är markerna runt Medelhavet ofta karga, vilket inte underlättat för befolkningen där att föda upp boskap. Det röda köttet och mjölkprodukter har därför varit en sparsam del av dieten, även om det förekommer. Särskilt getosten är en populär ingrediens, liksom yoghurten som innehåller nyttiga bakteriekulturer.

Matens egenskaper

Mängder med studier har visat sig att den diet som naturligt hållits runt Medelhavet är mycket nyttig och hälsosam. Kosten innehåller stora mängder nyttiga Omega-3-fetter, lagom med fibrer, E- och C-vitaminer i mängder och inte minst bra med antioxidanter, kroppens eget skydd mot omgivningens faror och tidens tand. Kosten innehåller enbart låga halter av de farliga omättade fetterna och en liten del kolhydrater. En tydlig effekt på kroppen är att den farliga delen av kolesterolet sänks i blodet.

Modedieten

De första utförliga studierna på denna kosthållnings hälsosamma sammansättning gjordes under 1950-talet. Studien visade framför allt att personer som åt enligt Medelhavskonceptet inte fick lika mycket hjärt- och kärlsjukdomar.

Annan forskning har visat att dieten i sig inte har en särskilt stor effekt vad gäller viktminskning på kort tid, men att dieten i kombination med träning ger en hälsosammare och starkare kropp. Dessutom kan forskarna påvisa att kosten gör att vi lever längre. Det ska därmed ses som en långsiktig metod och inte som en snabbkur för ett lättare liv.

Lätt att följa

Dietens popularitet beror bara delvis på forskningens positiva resultat. Framgångarna kan också tillskrivas de goda smakerna, de många recepten som finns och den långa mättnadskänsla som dieten ger. Den ger ingen känsla av uppoffring eller svält, utan är en kost som går att följa dagligen och alla kan följa den – gammal som ung.

Mer forskning pågår

Det är däremot omtvistat exakt vad det är i själva dieten som är så hälsosam. Senast i juni 2009 skrevs en artikel i Dagens Medicin om en ny studie av kosten och dess sammansättning. Det är klarlagt att det inte enbart är fisken som är tricket. Troligen är det en kombination av de olika ingredienserna som är hemligheten bakom den lyckade dieten. Ungefär samtidigt presenterades en spansk studie som visar att depressioner kan hållas stången med hjälp av Medelhavsdieten.